La Cantina del Vermentino: una storia che dura 50 anni, da quando alcuni Montini fondarono la Cantina, famosa per il suo vino, il Funtanaliras, eccellente Vermentino di Gallura DOCG. Cinquecento ettari di vigne, impiantati su terreni a disfacimento granitico, poco profondi, molto permeabili, ricchi di potassio, a quattrocento metri sul livello del mare, a sesti di impianto con forma di allevamento e potatura tradizionali che connotano le uve, conferite in cantina dai trecentocinquanta soci, di intensi e rari profumi. L’iter produttivo - pigiodiraspatura delicata, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata, imbottigliamento automatizzato, evoluzione in botti da 2500 litri o tonneau da 500 litri, affinamento in bottiglia e stoccaggio in ambienti termocondizionati - contribuisce allo standard di eccellenza dei vini. I Vermentini, con aroma elegante, gusto morbido, colore paglierino, spiccata personalità - ARAKENA, FUNTANALIRAS, AGHILOIA, S’ELEME, NORD EST, BALARI. I vini rossi, con aroma ampio, gusto armonico, colore intenso, grande piacevolezza - GALANA, TAMARA, ABBAIA, PASCAL. Gli spumanti Vigne del Portale, con aroma garbato, gusto delicato, vivace - MOSCATO DI SARDEGNA, BRUT. Il passito ALDIOLA con bouquet e gusto intenso. La GRAPPA DI VERMENTINO con profumo floreale, gusto morbido. Il MIRTO DI GALLURA con gusto caratteristico. Questi vini viaggiano nel mondo, riconosciuti ambasciatori della Gallura, incantevole angolo di Sardegna cullato dal vento e pennellato dal blu intenso, dal caldo giallo e dal verde mediterraneo. Cantina del Vermentino, Monti, Via San Paolo 2. Telefono 0789 44012.
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