CLASSIFICAZIONE
Vino Spumante a fermentazione naturale.

PROVENIENZA
Gallura, altitudine 300/450 metri sul livello del mare.

SUOLO
Di disfacimento granitico.

UVAGGIO
Moscato 100%.

CLIMA
Piogge regolari in maggio, giugno, seguite da estati calde. VENDEMMIA
Tradizionale, prime settimane di settembre. VINIFICAZIONE
“Presa di spuma” in piccole autoclavi.

CARATTERISTICHE
Colore: paglierino.
Olfatto: fondi fruttati tipici del vitigno di origine.
Gusto: dolce.

CONSERVAZIONE
Temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO
Flûte, temperatura 5-6 °C.

ABBINAMENTO
Pasticceria, frutta.

FORMATO
75 cl.