CLASSIFICAZIONE
Vino rosato a Indicazione Geografica Tipica Colli del Limbara

PROVENIENZA
Gallura, in agro di Monti, altitudine 300/450 metri sul livello del mare.

SUOLO
Di disfacimento granitico.

UVAGGIO
Cannonau, Malaga, Monica, Pascale.

CLIMA
Piogge regolari in maggio, giugno, seguite da estati calde.

VENDEMMIA
Tradizionale, ultime settimane ottobre.

VINIFICAZIONE
In rosato con parziale fermentazione nelle proprie vinacce.

CARATTERISTICHE
Colore: rosato con riflessi ramati.
Olfatto: bouquet delicato, suadente.
Gusto: delicatamente vinoso, secco, fruttato.

CONSERVAZIONE
Temperatura costante 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO
Calice di media ampiezza senza svasatura, temperatura 14-15 °C.

ABBINAMENTO
Antipasti, minestre, carni bianche, salumi.

FORMATO
75 cl.